Ingredientes
– 4 ovos
– 150g aveia (1 caneca e meia)
– 4 bananas
– 300ml de kefir
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 2 colheres de sopa de stevia líquida
– 2 colheres de sopa linhaça moída (opcional)
– 1 colher de sopa de mel
– 1 colher de sobremesa de fermento
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Colocar todos o ingredientes na liquidificadora com a exceção de 2 bananas, 1 colher de açúcar mascavo e do fermento.
Triturar tudo e no fim colocar o fermento.

Numa forma redonda sem buraco, pincelar com óleo de coco ou outra gordura para aderir o papel vegetal, forrar com papel vegetal. Polvilhar o fundo com a colher de açúcar mascavo e as 2 bananas que reservou laminadas.

Por fim verter a massa por cima e levar ao forno pre aquecido a 180 graus durante 30 minutos.
Podem polvilhar com canela depois de desenformar. E está pronto!

Bom apetite!